ズッキーニとパプリカのツナマリネ

ズッキーニとパプリカのツナマリネ

隠し味はカレー粉!初夏にぴったりさわやかマリネ

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調理時間
10分
エネルギー
196kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
8.5g
脂質
14.7g
食物繊維
1.7g
糖質
6.9g
野菜量
112.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はカレー粉を0.2g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • ズッキーニ
    1本(約160g)
  • パプリカ(赤)
    1/2個(約80g)
  • ツナ缶(油漬け、水煮どちらでも可)
    1缶(70g)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 黒こしょう(粗びき)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    ズッキーニは7mm幅の輪切りに、パプリカは1.5cm幅のくし形切りにして半分の長さに切る。(A)を合わせて混ぜる。ツナ缶は缶汁をきる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニ、パプリカを炒める。

  3. 3

    野菜の表面がこんがり色づいたら、(A)を加えてひと混ぜし、ふたをして弱火にし、1分蒸し焼きにする。

  4. 4

    (3)にツナを加えて和え、黒こしょうをふる。

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