唐辛子と山椒で!シビ辛スープしゃぶしゃぶ

唐辛子と山椒で!シビ辛スープしゃぶしゃぶ

濃いだしと辛みでクセになるおいしさ!

調理時間
20分
エネルギー
357kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
21.7g
脂質
24.9g
食物繊維
4.5g
糖質
10.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 白菜
    200g
  • チンゲン菜
    1株
  • ねぎ
    1本
  • しめじ
    50g
  • えのきたけ
    50g
  • 生しいたけ
    3枚
  • もやし
    100g
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用・豚バラ・ロース等)
    300g
(A)スープ
  • 100ml
  • 800ml
  • ごま油
    大さじ2
  • にんにく(チューブ適量でも可)
    1片
  • しょうが(チューブ適量でも可)
    1片
  • 赤唐辛子
    2本
  • 花山椒(実・粉山椒少々でも可)
    大さじ1弱

つくり方

  1. 1

    白菜はざく切り、チンゲン菜は根を切り、長さを半分に切る。ねぎは斜め薄切り、しめじ、えのきは石づきを落として小房に分け、しいたけは3等分に切る。(A)のにんにくとしょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて中火にかけて沸かし、豚肉と(1)の野菜類を入れ、さっと火を通す。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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