唐辛子と山椒で!シビ辛スープしゃぶしゃぶ

唐辛子と山椒で!シビ辛スープしゃぶしゃぶ

濃いだしと辛みでクセになるおいしさ!

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調理時間
20分
エネルギー
335kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
22.9g
脂質
22.1g
食物繊維
4.9g
糖質
10.6g
野菜量
172.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用・豚バラ・ロース等)
    300g
  • 白菜
    210g
  • チンゲン菜
    1株
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • しめじ
    60g
  • えのきたけ
    60g
  • 生しいたけ
    3枚
  • もやし
    100g
(A)スープ
  • 100ml
  • 水
    800ml
  • ごま油
    大さじ2
  • にんにく(チューブ適量でも可)
    1片
  • しょうが(チューブ適量でも可)
    1片
  • 赤唐辛子
    2本
  • 花椒(ホール・粉山椒少々でも可)
    大さじ1弱

つくり方

  1. 1

    白菜はざく切り、チンゲン菜は根を切り、長さを半分に切る。ねぎは斜め薄切り、しめじ、えのきは石づきを落として小房に分け、しいたけは3等分に切る。(A)のにんにくとしょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて中火にかけて沸かし、豚肉と(1)の野菜類を入れ、さっと火を通す。

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