凍ったままの肉で簡単!和風ポークビーンズ(山本ゆりさん)

材料(4人分)
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合いびき肉(冷凍したもの)150g
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大豆(蒸したもの・又は大豆の水煮)1袋(100g)
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玉ねぎ1/2個
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にんじん1/3本
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1箱
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ピザ用チーズ適量
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パセリ(乾)適宜
(A)
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大さじ4
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大さじ1
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砂糖大さじ1
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おろしにんにく(チューブ入り)3cm
つくり方
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1
玉ねぎ、にんじんは皮をむいて、粗みじん切りにする。
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2
大きめの耐熱ボウルに(1)、(A)、大豆、カットトマトを入れて混ぜ、冷凍のひき肉を凍ったまま加えて軽く埋め、ふんわりと両端を開けてラップをかけ、電子レンジ(600W)で12分ほど加熱する。
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3
取り出してひき肉をよくほぐし、再び同様に5分ほど加熱し、よく混ぜて冷ます。
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4
耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き、好みでパセリをふる。
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