鶏もも肉ときのこの豆乳クリーム煮
材料（2人分）
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鶏もも肉１枚’（２００ｇ）
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小麦粉大さじ１
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生しいたけ５枚（１００ｇ）
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しめじ１００ｇ
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ねぎ１本（１００ｇ）
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ごま油大さじ１
（A）煮汁
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塩小さじ1/3
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１カップ
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水1/4カップ
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂を除いて筋を切り、４ｃｍ角に切って小麦粉をまぶす。
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2
しいたけは軸を切って５ｍｍ幅の薄切り、しめじは石づきを切って小房に分け、長ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、（１）、（２）を広げ、２～３分焼く。上下を返して２分炒め、合わせた（Ａ）を少しずつ混ぜながら加え、煮立ったら５分煮る。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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