鶏もも肉ときのこの豆乳クリーム煮
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚’(200g)
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小麦粉大さじ1
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生しいたけ5枚(100g)
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しめじ100g
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ねぎ1本(100g)
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ごま油大さじ1
(A)煮汁
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塩小さじ1/3
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1カップ
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水1/4カップ
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂を除いて筋を切り、4cm角に切って小麦粉をまぶす。
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2
しいたけは軸を切って5mm幅の薄切り、しめじは石づきを切って小房に分け、長ねぎは斜め1cm幅に切る。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、(1)、(2)を広げ、2~3分焼く。上下を返して2分炒め、合わせた(A)を少しずつ混ぜながら加え、煮立ったら5分煮る。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。