鶏もも肉ときのこの豆乳クリーム煮

鶏もも肉ときのこの豆乳クリーム煮

うま味素材のきのこと炒めて甘みを増したねぎが、豆乳クリームのおいしさとマッチ!

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調理時間
20分
エネルギー
351kcal
塩分
1g
たんぱく質
24.2g
脂質
24.4g
食物繊維
5.1g
糖質
8.5g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚’(200g)
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 生しいたけ
    5枚(約100g)
  • しめじ
    100g
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • ごま油
    大さじ1
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を除いて筋を切り、4cm角に切って小麦粉をまぶす。

  2. 2

    しいたけは軸を切って5mm幅の薄切り、しめじは石づきを切って小房に分け、長ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、(1)、(2)を広げ、2~3分焼く。上下を返して2分炒め、合わせた(A)を少しずつ混ぜながら加え、煮立ったら5分煮る。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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