鮭の白だしゆずこしょう焼き

鮭の白だしゆずこしょう焼き

白だしのうまみとゆずこしょうの香りが鮭になじみ、おいしさがワンランクアップ

調理時間
10分+
エネルギー
209kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
24.0g
脂質
10.3g
食物繊維
1.5g
糖質
4.3g
野菜量
0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • エリンギ
    1パック
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
(A)漬けだれ

つくり方

  1. 1

    エリンギは縦4等分に切る。

  2. 2

    ポリ袋に(A)を入れて混ぜ、鮭を加える。袋の空気を抜いて口を結び、袋の外側からかるくもみ込む。エリンギとともにバットにのせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間~丸1日おく。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、真ん中に鮭を入れ、まわりにエリンギをおいて塩をふる。弱火にして3分程焼き、裏返してさらに2分程焼いて器に盛る。

  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 澤木央子

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