ゴーヤチャンプルー(減塩レシピ)

ゴーヤチャンプルー(減塩レシピ)

豊かなうまみの白だしで、減塩でもおいしい!

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調理時間
10分
エネルギー
232kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
11.8g
脂質
19.4g
食物繊維
1.9g
糖質
1.7g
野菜量
62.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンなどで削り取って薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切り、ポークランチョンミートは短冊切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、豆腐に焼き色がつくまで炒め、一度取り出しておく。

  3. 3

    (2)のフライパンに油大さじ1を加え、ゴーヤ、ポークランチョンミートを炒め、豆腐を戻し入れて炒め合わせる。白だしを加えて調味し、卵を流し入れて全体を炒めからめる。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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