やわらか! 厚切りロースでボリュームしょうが焼き【はちみつでコクアップ】
材料(2人分)
-
豚肉(ロースしょうが焼き用5mm厚さ)200g
-
キャベツ(せん切り)3枚分(150g)
-
サラダ油小さじ2
(A)たれ
-
しょうが(皮ごとすりおろし)大さじ1
-
玉ねぎ(おろし)1/4個分
-
大さじ1と1/2
-
大さじ1
-
はちみつ大さじ1
つくり方
-
1
たれの材料を器に入れて混ぜる。豚肉は筋切りをしてバットに並べ、たれを加えて30分つける。皿にキャベツを盛っておく。
-
2
フライパンに油を弱めの中火で熱し、たれをかるく切った豚肉を広げ入れて表裏を焼き、火が通ったら一度取り出す。
-
3
同じフライパンに残ったたれを入れて煮詰め、火を止めたら豚肉を戻し入れてからませ、皿に盛る。
- 料理 榎本美沙
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。