やわらか! 厚切りロースでボリュームしょうが焼き【はちみつでコクアップ】

やわらか! 厚切りロースでボリュームしょうが焼き【はちみつでコクアップ】

はちみつとすりおろし玉ねぎで厚い肉をコクたっぷり&しっとりやわらかく

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調理時間
15分+
エネルギー
362kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
21.7g
脂質
23.4g
食物繊維
1.8g
糖質
16g
野菜量
94.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しょうが焼き用・5mm厚さ)
    200g
  • キャベツ
    3枚分(約150g)
  • サラダ油
    小さじ2
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    (A)のたれの材料を混ぜ合わせる。豚肉は筋切りをしてバットに並べ、(A)を加えて30分漬ける。

  2. 2

    キャベツはせん切りにして、器に盛っておく。

  3. 3

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、豚肉の汁けを軽く切って広げ入れる(バットに残ったたれはつくり方4で使用する)。表裏を焼き、火が通ったら一度取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにバットに残ったたれを入れて煮詰め、火を止めてから豚肉を戻し入れる。全体にからめて、(2)の器に盛る。

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  • 料理 榎本美沙
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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