豚ひき肉となすのオイスターソースつけそば

豚ひき肉となすのオイスターソースつけそば

炒めた具を入れたつけ汁はボリュームも大満足

調理時間
15分
エネルギー
617kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
33.6g
脂質
22.8g
食物繊維
5.7g
糖質
69.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • なす
    2個
  • 青じそ
    10枚
  • 豚ひき肉
    200g
  • そば(乾)
    200g
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。青じそは1.5cm四方に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を炒める。ほぐれてきたらなすを加え、さらに2分程炒める。(A)を注ぎ入れ、煮立ったら青じそを加えてすぐに火を止める。

  3. 3

    そばは袋の表示通りゆで、流水でもみ洗いしてざるに上げる。器に(2)を入れ、そばをつけて食べる。

  • 料理 重信初江
  • 撮影 岡本真直
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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