豚たまキャベツの中華風炒め（ｃｏｔｏさん）

豚肉はしょうゆと酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。 キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐし、（Ａ）は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油小さじ１を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら一旦取り出しておく。

同じフライパンに残りのごま油を入れ、豚肉を入れてから中火で熱し、肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら（２）と（Ａ）を加え、炒め合わせる。

器に盛り、好みでいりごまをふる。