焼肉のたれ＆薄切り肉で！焼きすき風（山本ゆりさん）

牛肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、ピーマンはへたと種を除いて縦４等分に切る。玉ねぎは繊維と直角に１ｃｍ厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは薄切りに、なすは５ｍｍ厚さの輪切りにする。卵は溶きほぐしておく。

ホットプレートを中温にし、油を入れて全体になじませ、ウインナーと火の通りにくい野菜から焼く。牛肉を入れて焼き、肉の色が変わってきたら、焼肉のたれをかけて絡め焼く。

野菜は焼肉のたれをつけて食べ、肉は好みで溶き卵をつけたりサニーレタスに巻いて食べる（たれが焦げつくので焼き終わったら都度ホットプレートの汚れをキッチンペーパーでふきとり、再度油をひいてください）。