豚肉と野菜たっぷりプルコギ丼(減塩レシピ)

豚肉と野菜たっぷりプルコギ丼(減塩レシピ)

香味野菜をきかせたたれで減塩でも食べ応えしっかり!

調理時間
10分+
エネルギー
626kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
23.5g
脂質
27.3g
食物繊維
5.4g
糖質
70.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)
    150g
  • もやし
    1/2袋
  • 玉ねぎ
    大1/2個
  • パプリカ(赤)
    1/2個(60g)
  • にら
    60g
  • ごま油
    小さじ2
  • ご飯
    丼2杯
  • 卵黄
    2個
  • いりごま(白)
    適宜
  • ラー油
    適宜
(A)肉の漬け汁

つくり方

  1. 1

    豚肉は半分に切って(A)を加えてよくもみ、20分置く。

  2. 2

    もやしはさっと洗って水けをきる。たまねぎは1cm幅のくし切り、パプリカは細切り、にらは5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を漬け汁ごと炒め、(2)を加えてさらに炒める。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、(3)の具材、卵黄をのせ、いりごまをふる。好みでラー油をかけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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