揚げない!ジューシー油淋鶏(ユーリンチー)(ゆる減塩レシピ)

揚げない!ジューシー油淋鶏(ユーリンチー)(ゆる減塩レシピ)

少量の油で手軽に!塩分控えめでも香味だれのさわやかな味わいで満足は十分

調理時間
20分
エネルギー
420kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
22.1g
脂質
30.3g
食物繊維
1.0g
糖質
15.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値にこしょうは含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • レタス
    50g
(A)ねぎだれ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は厚い部分を包丁でそぐように切り込みを入れて開き、厚さを均一にする。皮目にフォークで数か所穴をあけて、こしょうをふる。ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。レタスは1cm幅に切る。

  2. 2

    (1)のボウルに片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱~中火で5分程焼く。全体に火が通ったら、取り出して2cm幅に切る。

  3. 3

    (A)を混ぜ合わせ、たれをつくる。

  4. 4

    皿にレタスを敷き、(2)を盛り、(3)をかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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