豚バラ大根＆とろとろ卵の甘辛煮

大根は皮をむき、１．５ｃｍ幅の半月切りにする。豚肉は５ｃｍ幅に切る。ゆで卵は殻をむく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、大根を加えて３分程炒め合わせる。（Ａ）を順に加え、煮立ったら落としぶたをして１５分程煮る。（途中で一度上下を返す）

大根に竹串がスッと通るくらいになったら、落としぶたを取ってゆで卵を加え、ときどき混ぜながら、煮汁に軽くとろみがつくまで煮る。

器に盛り、お好みでからしを添える。