しょうゆポテトサラダ

じゃがいもはさっと洗って、包丁で中央に１周浅く切れ目を入れる。入れた切れ目とクロスするようにもう一周浅く切れ目を入れる。水けをきらずにぴったりとラップに包み、６００Ｗの電子レンジで２分加熱する。上下を返してさらに２分加熱したらレンジから取り出す。粗熱が取れたらラップをはがして、キッチンペーパーでくるみ、切れ目から皮をむく。食べやすい大きさに切っておく。

ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れたら、水大さじ１をふりかけてラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで１分３０秒加熱する。水気はしっかりきっておく。

ボウルにじゃがいも、クリームチーズ、しょうゆを入れ、じゃがいもをざっくりとつぶしながらよく和える。しっかり混ざったらブロッコリーを加え、さっと混ぜ合わせる。