さば缶とれんこんのみぞれ煮
材料（2人分）
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さば（水煮・缶）１缶（２００ｇ）
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れんこん１００ｇ
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青ねぎ（小口切り）適量
（A）
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水１カップ（２００ｍｌ）
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小さじ２～３
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おろししょうが小さじ1/2
つくり方
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1
さば水煮は汁けをきる。れんこんは皮をむき、半量は５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。残りはすりおろす。
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2
鍋に（A）と半月切りにしたれんこんを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして3分ほど煮る（本つゆの量はさばの塩けで調整するとよい）。さば、れんこんのすりおろしを加え、さらに3分ほど煮る。
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3
器に盛り、青ねぎをふる。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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