本つゆで簡単！なすとピーマンのそぼろあんかけ

なすはへたを切り、縦に４等分のくし切りにして、長さを半分に切る。

ピーマンは半分に切り、へたと種を除く。

耐熱容器になす、ピーマンを入れ、ごま油を加えて和える。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱して火を通す。

フライパンを中火で熱し、油は入れずにひき肉を入れて炒める。

火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、水１５０ｍｌ、つゆ、おろししょうがを加えて弱火で１分程煮る。（Ａ）の水溶き片栗粉を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。

器に（４）を盛りつけ、（６）をかける。