本つゆで簡単！なすとピーマンのそぼろあんかけ
材料（2人分）
-
なす2本
-
ピーマン3個
-
豚ひき肉100g
-
ごま油大さじ1
-
大さじ1
-
おろししょうが小さじ1
（A）水溶き片栗粉
-
片栗粉大さじ1/2
-
水大さじ1/2
つくり方
-
1
なすはへたを切り、縦に4等分のくし形切りにして、長さを半分に切る。
-
2
ピーマンは半分に切り、へたと種を取る。
-
3
耐熱容器になす、ピーマンを入れ、ごま油を加えて和える。
-
4
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱して火を通す。
-
5
フライパンを中火で熱し、油は入れずにひき肉を入れて炒める。
-
6
火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、水150ml、本つゆ、おろししょうがを加えて弱火で1分ほど煮る。（A）の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。
-
7
器に（4）のなす、ピーマンを盛り、（6）をかける。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
なすを使ったそのほかのレシピ
ピーマンを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
