炊飯器で簡単！れんこんオムライス

米はといでざるに上げておく。鶏肉は1cm角に切り、れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。（A）は混ぜ合わせておく。

チキンライスをつくる。炊飯器に米、トマト飲料、塩を入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、鶏肉とれんこん、玉ねぎをのせて通常通り炊飯する。

炊き上がったら、バターとこしょうを加えて全体を混ぜ、味を調える。

オムレツをつくる。フライパンに大さじ1/2の油を中火で熱し、（A）の1/4量を入れて、菜箸で大きく混ぜながら好みのかたさまで火を通す。同様にして計4個つくる。

器に（3）のチキンライスを盛り、（4）のオムレツをのせ、ケチャップをかけ、あればイタリアンパセリを添える。