鮭とほうれん草の豆乳クリーム煮(だし重ね本つゆ使用)

材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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ほうれん草50g
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玉ねぎ50g
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パプリカ(黄)15g
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塩ふたつまみ
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小麦粉大さじ1
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サラダ油大さじ1
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粉チーズ小さじ1
(A)
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3/4カップ
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
鮭は3等分に切り、塩で下味をつけ、小麦粉をまぶす。ほうれん草は4~5cm長さに切る。玉ねぎとパプリカは薄切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、玉ねぎとパプリカを入れて炒める。
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3
玉ねぎがしんなりとしてきたら、(A)を加え、ふつふつとしてきたらほうれん草を入れて弱火にし、2分ほど煮る。器に盛り、粉チーズをふる。
- 料理 キッコーマン
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