塩もみきゅうりの豚キムチ炒め
材料（2～3人分）
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きゅうり3本（約300g）
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豚肉（こま切れ）250g
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白菜キムチ70g
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塩小さじ1/3
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サラダ油大さじ1
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白ごま小さじ1/2
（A）
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小さじ2
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小さじ1
つくり方
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1
きゅうりは5㎜厚さの斜め薄切りにする。ボウルに入れ、塩をふって全体によくまぶし、10分ほどおいて水けをしっかりと絞る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。半分ほど色が変わったらキムチを加えて炒める。
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3
肉の色がほぼ変わったら（1）のきゅうりを加えて1分ほど炒め、（A）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ごまをふる。※冷蔵庫で2～3日保存可能
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 鈴木泰介
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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