簡単なのに本格!野菜たっぷりトマト煮込み

簡単なのに本格!野菜たっぷりトマト煮込み

野菜をたっぷり煮込んで

調理時間
20分
エネルギー
375kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
20.3g
脂質
21.4g
食物繊維
5.0g
糖質
17.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は5cm角に切り、塩、こしょうする。

  2. 2

    玉ねぎは横半分に切って縦に6等分する。

  3. 3

    セロリは斜めに切り、にんじんは細めの乱切り、キャベツはザク切りにする。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)を焼き、香ばしい焼き色がついたら取り出す。

  5. 5

    (2)と(3)を入れてよく炒め、(4)をもどし、ワイン、カットトマト、洋風スープの素、ローリエ、パセリの茎を入れてふたをし、弱めの中火で10分煮る。

  6. 6

    ふたを取って、しょうゆを入れ、火を強めて水分をとばす。塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけて刻んだパセリをちらす。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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