写真:豚肉のから揚げレモンソース

にんにくやしょうがの下味をつけて

調理時間
20分+
エネルギー
469kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(2人分)

200g

1個

4枚

適量

(A)下味

1/2片分

1/2片分

大さじ1/2

少々

(B)

大さじ2

大さじ1

(C)たれ

1/3個

小さじ1

つくり方

  1. 豚肉はひと口大に切って(A)に浸して15分おき、下味をつける。
  2. (B)をバットなどに混ぜ合わせる。
  3. キャベツはせん切りにして氷水に放す。
  4. (C)のレモンは皮に塩をこすりつけて洗い、果汁を絞り、しょうゆと砂糖を混ぜる。レモンの皮は半分くらいをおろし金でおろす。
  5. (1)に溶き卵を入れてもみ込み、さらに(2)をまぶし、中温に熱した油で揚げる。
  6. 水気をきった(3)を器に盛りつけ、(5)をのせる。
  7. (4)のたれをかけ、レモンの皮のすりおろしをちらす。