写真:牛肉とれんこんのしょうゆ炒め

歯ざわりのよい野菜と牛肉で

調理時間
20分
エネルギー
225kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

100g

1/2束

3cm

1/2片

大さじ1

(A)牛肉の下味

少々

(B)合わせ調味料

大さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. 牛肉はひと口大に切り、(A)で下味をつける。
  2. れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。にんにくの芽は5cm長さに切る。れんこん、にんにくの芽はそれぞれさっとゆでる。
  3. ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  4. (B)を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
  5. フライパンにごま油を熱して(1)と(3)を炒め、肉に火が通ったら(2)の水気をよくきって加え、(4)の合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。