写真：牛肉とれんこんのしょうゆ炒め

歯ざわりのよい野菜と牛肉で

調理時間
20分
エネルギー
225kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

１００ｇ

１００ｇ

1/2束

３ｃｍ

1/2片

大さじ１

(A)牛肉の下味

少々

(B)合わせ調味料

大さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. 牛肉はひと口大に切り、（Ａ）で下味をつける。
  2. れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。にんにくの芽は５ｃｍ長さに切る。れんこん、にんにくの芽はそれぞれさっとゆでる。
  3. ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  4. （Ｂ）を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
  5. フライパンにごま油を熱して（１）と（３）を炒め、肉に火が通ったら（２）の水気をよくきって加え、（４）の合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。