根菜の真砂和え（たっぷり根菜のたらこ和え）
材料（2人分）
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ごぼう小1/2本
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にんじん小3cm
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れんこん小1/3節
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たらこ1/2腹（25g）
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青ねぎ（小口切り）適量
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酢適量
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大さじ1
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ごま油大さじ1
（A）
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大さじ1/2
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小さじ1
つくり方
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1
ごぼう、にんじんは太めのせん切りにする。ごぼうは酢水につける。れんこんは薄い半月切り（またはいちょう切り）にする。
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2
たらこは薄皮をむき、酒を混ぜる。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、（1）のごぼう、にんじん、れんこんを炒める。油がまわったら水1/4カップと（A）を加え、汁けがなくなるまで煮る。
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4
熱いうちに（2）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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