写真:高野豆腐とたけのこの炒め煮

貝柱と干ししいたけでうま味たっぷり

調理時間
20分+
エネルギー
228kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

2枚

1枚

100g

30g

1缶

小さじ2

大さじ2

(A)

小さじ2

つくり方

  1. 干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、軸を切って細切りにする。高野豆腐は水につけてもどし、水気を絞り、厚めの短冊切りにする。
  2. たけのこは薄切りにする。いんげんは斜めに2~3等分する。
  3. フライパンにごま油を温め、(2)を入れて炒める。
  4. 全体に油がまわったら、(1)を入れ、帆立貝柱を缶汁ごと入れ、(A)を加えて炒め煮にする。
  5. 汁気がなくなってきたら火を止め、いりごまを加える。

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