ひき肉ともやしのピリ辛炒め
材料(4人分)
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豚ひき肉200g
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もやし1袋
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ゆでたけのこ100g
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ピーマン1個
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赤ピーマン1個
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にんにく1片
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しょうが1片
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ごま油大さじ2
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉(水溶き)少々
(A)
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小さじ1
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
(B)合わせ調味料
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ2
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
もやしはひげ根を取る。たけのこは細切り、ピーマンは種を取り細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を炒め、(A)を加えて炒め合わせる。もやし、たけのこ、ピーマンも入れて強火で炒め、(B)を鍋肌からまわし入れる。塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてまとめ、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。