にらたま丼

材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)300g
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にら1束
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しめじ1/2パック
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卵3個
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のり(刻みのり)適量
(A)
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かつおだし1/4カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
にらは2cm長さに切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
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2
直径24cmのフライパンに(A)、しめじを入れて煮立て、ふたをして1分ほど煮る。
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3
にらを加えて中火で混ぜながらさっと煮、卵を軽く溶いて2回に分けて流し入れ、ふたをして火を止めて蒸らす。
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4
器にご飯をよそい、(4)を汁ごとのせ、のりを飾る。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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