にらたま丼
材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)300g
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にら1束
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しめじ1/2パック
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卵3個
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のり(刻みのり)適量
(A)
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かつおだし1/4カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
にらは2cm長さに切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
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2
直径24cmのフライパンに(A)、しめじを入れて煮立て、ふたをして1分ほど煮る。
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3
にらを加えて中火で混ぜながらさっと煮、卵を軽く溶いて2回に分けて流し入れ、ふたをして火を止めて蒸らす。
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4
器にご飯をよそい、(4)を汁ごとのせ、のりを飾る。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。