写真:チャプチェ(春雨と牛肉の炒め)

韓国の定番メニューをお手軽レシピで

調理時間
20分
エネルギー
273kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

50g

4枚

1/2個

100g

100g

2枚

100g

適量

少々

(A)

小さじ1/2

小さじ1

大さじ2

大さじ1

大さじ1

少々

つくり方

  1. 牛肉を細切りにし、(A)を合わせて加える。
  2. しいたけはせん切りにする。玉ねぎは薄切り、たけのこ、にんじんはせん切りにする。さやえんどうは筋をとり、さっとゆで、斜めせん切りにする。
  3. 春雨はもどしてざく切りにする。
  4. 薄焼き卵はせん切りにする。
  5. 鍋にごま油を熱し、(2)を炒め、塩で軽く調味し取り出す。
  6. ごま油を熱し(1)の牛肉を炒め、肉の色が変わったら(3)の春雨を加える。
  7. (5)、(6)を混ぜて器に盛りつけ、(4)の卵をのせる。

関連レシピを探す