写真：新じゃがの鶏そぼろ煮

皮の風味もおいしい新じゃがを丸ごと揚げて

調理時間
30分
エネルギー
342kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

４個

５０ｇ

１００ｇ

小さじ1/2

適量

大さじ1/4

(A)

１と1/2カップ

大さじ１と1/2

つくり方

  1. じゃがいもはよく洗い、水気をふいて皮つきのまま油で揚げる。グリーンピースはさやから出してかためにゆでる。
  2. 鍋に（Ａ）を合わせ、鶏ひき肉を入れ、ほぐしてから火にかける。煮立ってきたらアクを取り、じゃがいもを入れる。
  3. じゃがいもに火が通ったらグリーンピースとしょうがのしぼり汁を加え、２～３分煮て、水大さじ1/2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。