新じゃがの鶏そぼろ煮
材料（2人分）
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新じゃがいも４個
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グリーンピース（さやつき）５０ｇ
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鶏ひき肉１００ｇ
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しょうが（しぼり汁）小さじ1/2
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揚げ油適量
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片栗粉大さじ1/4
（A）
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かつおだし１と1/2カップ
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大さじ１と1/2
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小さじ１
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砂糖大さじ１と1/2
つくり方
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1
じゃがいもはよく洗い、水気をふいて皮つきのまま油で揚げる。グリーンピースはさやから出してかためにゆでる。
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2
鍋に（Ａ）を合わせ、鶏ひき肉を入れ、ほぐしてから火にかける。煮立ってきたらアクを取り、じゃがいもを入れる。
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3
じゃがいもに火が通ったらグリーンピースとしょうがのしぼり汁を加え、２～３分煮て、水大さじ1/2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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