せりの香りと歯ざわりを生かして
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 534kcal
- 塩分
- 2.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ささ身はそぎ切り、油揚げは２ｃｍ角に切ってフライパンで両面きつね色に焼く。玉ねぎは薄切りにし、せりは３ｃｍ長さに切る。
- 鍋に水１と1/2カップ、（Ａ）を合わせて煮立たせ、ささ身と玉ねぎを加えて３～４分煮る。
- 油揚げを加え、溶き卵をまわし入れ、せりをちらす。蓋をして蒸らし、半熟状になったら火を止める。
- 丼にご飯をよそい、（３）、油揚げをのせる。
ささ身と油揚げの卵丼
