写真:ビーフロールのトマト煮

薄切り肉がボリュームたっぷりのごちそうに

調理時間
35分
エネルギー
417kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

12枚

少々

少々

12本

1片分

1個

適宜

適量

(A)

1枚

つくり方

  1. グリーンアスパラガスは3等分に切り、さっと熱湯でゆでる。
  2. 牛肉は1枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、1枚につきグリーンアスパラガス3切れの割合で巻く。同じように12ロールつくる。表面に薄く小麦粉をまぶす。
  3. オリーブオイル大さじ1を熱して(2)のビーフロールの表面を焼く。
  4. 別鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎの順に炒める。(A)、(3)を加え、15分くらい煮て、味をみて塩、こしょうで調え、器に盛りつけてあればセルフィーユをあしらう。

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