冷めてもやわらかく、ふっくら
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 195kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豆腐の水気をよくきり、ほぐしてざるに入れておく。
- ねぎは小口切り、にんじんはせん切り、しいたけは軸を取り細切りに、三つ葉は長さ３ｃｍに切る。
- サラダ油小さじ１でねぎ、にんじん、しいたけを炒め、冷ます。
- ボウルに卵を溶き、しょうゆ、みりんを加え、（１）、三つ葉、（３）を加え、混ぜる。
- 卵焼き器、またはフライパンにサラダ油小さじ１をひき、（４）の具入り卵液を全部流し込み、弱火でふたをしてじっくりと焼く。
- 片面が焼けたら、ふたを使って裏返して焼き上げ、食べやすい大きさに切る。
