冷めてもやわらかく、ふっくら
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 207kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豆腐の水気をよくきり、ほぐしてざるに入れておく。
- ねぎは小口切り、にんじんはせん切り、生しいたけは軸を取り、細切りにする。
- 三つ葉は長さ３ｃｍに切る。
- サラダ油小さじ１で（２）を炒め、冷ます。
- ボウルに卵を溶き、しょうゆ、みりんを加え、（１）、（３）、（４）を加え、混ぜる。
- 卵焼き器、またはフライパンにサラダ油小さじ１をひき、（５）の具入り卵液を全部流し込み、弱火で蓋をしてじっくりと焼く。
- 片面が焼けたら、蓋を使って裏返して焼き上げ、食べやすい大きさに切る。
