
しょうがを下味と仕上げに使って
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 200kcal
- 塩分
- 1.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しょうがは半分はすりおろして絞り汁を取る。半分は針しょうがにする。玉ねぎは1cm幅のくし切り、生しいたけは石づきを取り、1cm幅に切る。
- つくねをつくる。鶏ひき肉にしょうがの絞り汁、(A)を加えよく混ぜ合わせる。12等分して丸める。
- 鍋に(B)を合わせて煮立て、(2)のつくねを入れてアクを取りながら煮る。
- 途中で玉ねぎ、生しいたけを加え、全体に味がなじむまで煮る。器に盛って針しょうがをあしらう。