しょうがを下味と仕上げに使って
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 200kcal
- 塩分
- 1.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しょうがは半分はすりおろして絞り汁を取る。半分は針しょうがにする。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切り、生しいたけは石づきを取り、１ｃｍ幅に切る。
- つくねをつくる。鶏ひき肉にしょうがの絞り汁、（Ａ）を加えよく混ぜ合わせる。１２等分して丸める。
- 鍋に（Ｂ）を合わせて煮立て、（２）のつくねを入れてアクを取りながら煮る。
- 途中で玉ねぎ、生しいたけを加え、全体に味がなじむまで煮る。器に盛って針しょうがをあしらう。
