ゆで豚のピリ辛サラダ

ゆで豚のピリ辛サラダ

豆板醤や薬味を加えたドレッシングで

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調理時間
20分
エネルギー
455kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
17.8g
脂質
38.1g
食物繊維
2.9g
糖質
10.2g
野菜量
143.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • 水菜
    100g
  • きゅうり
    1/2本
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • もやし
    100g
(A)
(B)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    水菜は5cm長さに切る。きゅうりとパプリカはせん切りにし、氷水につけてパリッとさせ水気をきる。

  2. 2

    もやしはさっとゆで、水気をきって冷ます。

  3. 3

    (A)を加えた熱湯で、豚肉をさっとゆでる。

  4. 4

    (B)を合わせてドレッシングをつくり、(3)のゆで汁大さじ1を加え混ぜる。

  5. 5

    (4)の半量をの豚肉に絡める。

  6. 6

    器に(1)、(2)を盛りつけ、(5)をのせ、残りのドレッシングをかける。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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