ゆで豚のピリ辛サラダ

ゆで豚のピリ辛サラダ

豆板醤や薬味を加えたドレッシングで

調理時間
20分
エネルギー
457kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
17.9g
脂質
38.1g
食物繊維
3.1g
糖質
10.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • 水菜
    100g
  • きゅうり
    1/2本
  • パプリカ(黄)
    1/4個
  • もやし
    100g
(A)
(B)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    水菜は5cm長さに切る。きゅうりとパプリカはせん切りにし、氷水につけてパリッとさせ水気をきる。

  2. 2

    もやしはさっとゆで、水気をきって冷ます。

  3. 3

    (A)を加えた熱湯で、豚肉をさっとゆでる。

  4. 4

    (B)を合わせてドレッシングをつくり、(3)のゆで汁大さじ1を加え混ぜる。

  5. 5

    (4)の半量をの豚肉に絡める。

  6. 6

    器に(1)、(2)を盛りつけ、(5)をのせ、残りのドレッシングをかける。

  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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