きんぴら（金平）ごぼう【味付けぴたり！】
材料（2～3人分）
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ごぼう１５０ｇ
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にんじん５０ｇ
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ごま油大さじ１
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赤唐辛子（輪切り）１本分
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白ごま適宜
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそげて５ｃｍ長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。
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2
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、水気を切ったごぼう、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。
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3
（Ａ）を加え、汁気がなくなるまで５分程炒め絡める。
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4
器に盛り、白ごまをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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