きんぴら(金平)ごぼう【味付けぴたり!】

きんぴら(金平)ごぼう【味付けぴたり!】

しょうゆとみりん定番の甘辛味、ご飯やお酒のお供にどうぞ

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調理時間
20分
エネルギー
108kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
1.8g
脂質
4.4g
食物繊維
3.4g
糖質
13.1g
野菜量
66.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • ごぼう
    170g
  • にんじん
    60g
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • いりごま(白)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて5cm長さの細切りにし、水にさらして、水けをきる。にんじんは皮をむいて5cm長さの細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    (A)を加え、汁けがなくなるまで5分ほど炒めからめる。

  4. 4

    器に盛り、ごまをふる。

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