写真:担々そうめん

まろやかなごまの風味に辛さを効かせて

調理時間
20分
エネルギー
577kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

1本

100g

3g

10cm

大さじ2

大さじ1

(A)

小さじ1

つくり方

  1. なすは1cm角に切る。
  2. ねぎは長さを3等分し、せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を炒める。
  4. ひき肉がぽろぽろになったら(1)を炒め、水1カップと(A)を入れて、7~8分煮る。
  5. 火を止め、練りごまを加え混ぜる。
  6. 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでて水に取り、水気をきって器に盛りつける。
  7. (6)に(5)をかけ、(2)をこんもりとのせる。

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