レバーと野菜の中華和え

レバーと野菜の中華和え

シャキシャキ野菜でレバーを食べやすく

調理時間
20分
エネルギー
94kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
11.3g
脂質
2.9g
食物繊維
1.0g
糖質
5.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 牛レバー
    200g
  • きゅうり
    1本
  • セロリ
    1本
  • にんじん
    1/3本
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが
    1/2片
(A)牛レバーの下味
(B)

つくり方

  1. 1

    牛レバーは血抜きしてそぎ切りにし、(A)で下味をつけて熱湯でゆでる。

  2. 2

    きゅうり、セロリとにんじんは4cm長さのせん切りにする。

  3. 3

    ねぎとしょうがはみじん切りにして(B)と合わせ、(1)と(2)を和えて器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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