ケチャップ風味の中華丼
材料（2人分）
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豚肩ロース肉（薄切り）１５０ｇ
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白菜１５０ｇ
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にんじん３０ｇ
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ピーマン２個
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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片栗粉大さじ1/2
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サラダ油適量
（A）下味
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1/2
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片栗粉大さじ1/2
（B）
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大さじ１
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大さじ１
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切り、（Ａ）で下味をつける。
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2
白菜は縦半分に切って２ｃｍ幅のザク切り、にんじんは薄い半月切り、ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、（１）と（２）のにんじん、白菜の軸を炒め、ピーマン、白菜の葉と（Ｂ）を加えて３～４分煮て、大さじ１の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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4
器にご飯を盛りつけ、（３）をのせる。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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