牛肉とごぼうのしぐれ煮【人気の甘辛味!】

材料(2人分)
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牛肉(切り落とし)200g
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ごぼう1/4本
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しょうが1片
(A)
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水100ml
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1と1/2
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそげ、手で回しながら削るように薄くそぎ切りにする(ささがき)。水にさらし、ざるに上げて水けを切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

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2
鍋に(A)としょうがを入れて中火にかけ、沸騰したら牛肉、ごぼうを加え、弱火にして汁けがなくなるまで煮含める。

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