牛肉とごぼうのしぐれ煮【人気の甘辛味!】

牛肉とごぼうのしぐれ煮【人気の甘辛味!】

ごぼうの風味がいきた甘辛味。調味料の配合もシンプルです

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調理時間
20分
エネルギー
386kcal
塩分
2g
たんぱく質
17.8g
脂質
26.4g
食物繊維
1.3g
糖質
18.8g
野菜量
24.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    200g
  • ごぼう
    1/4本
  • しょうが
    1片
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、手で回しながら削るように薄くそぎ切りにする(ささがき)。水にさらし、ざるに上げて水けを切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)としょうがを入れて中火にかけ、沸騰したら牛肉、ごぼうを加え、弱火にして汁けがなくなるまで煮含める。

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