おろしれんこんの揚げ団子

おろしれんこんの揚げ団子

粗くすりおろしたれんこんがポイント

調理時間
25分
エネルギー
296kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
17.3g
脂質
19.2g
食物繊維
2.8g
糖質
14.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • れんこん
    100g
  • ごぼう
    7cm
  • 鶏ひき肉
    150g
  • いりごま
    大さじ1と1/2
  • レモン
    1/4個
  • 揚げ油
    適量
  • さやえんどう(ゆでたもの)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは粗めにおろし、ごぼうは斜めせん切り、レモンはくし形に切る。

  2. 2

    (1)のれんこん、ごぼうとひき肉、(A)の材料、ごまを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (2)をスプーンで形を整え、油に静かに入れて表面が固まったら返しながら色がつくまで揚げる。

  4. 4

    器に盛りつけ、レモン、好みでさやえんどうも添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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