いかのづけ丼
材料（2人分）
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いか（刺し身用）１６０ｇ
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きゅうり1/2本
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わかめ（生）４０ｇ
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塩少々
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ご飯３００ｇ
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しょうが1/2片
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焼きのり（刻んだもの）適量
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白ごま適量
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わさび適量
（A）
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大さじ１
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大さじ１
（B）甘酢
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酢大さじ１
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砂糖適量
つくり方
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1
いかは５～６ｃｍ長さの細切りにし、（Ａ）にさっと漬ける。
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2
きゅうりは小口切りにし、軽く塩もみする。わかめはザク切りにする。ともに（Ｂ）に漬ける。
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3
しょうがは針しょうがにする。
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4
どんぶりにご飯をよそい、刻みのりをちらし、（２）、（１）のいかを盛りつけ、（３）を添える。白ごまをふり、わさびを添え、残りの（Ａ）を適量かける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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