中華鶏がゆ

材料(2人分)
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ご飯1杯
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鶏ささ身50g
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ねぎ1/2本
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ザーサイ20g
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三つ葉1/4束
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小さじ1
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塩少々
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小さじ1
(A)
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小さじ1
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小さじ1/2
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砂糖小さじ1/4
(B)
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水2と1/4カップ
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大さじ1
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
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白こしょう少々
つくり方
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1
ご飯はかたまりがないようにほぐしておく。
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2
鶏ささ身は筋を取り、酒、塩少々をふり、電子レンジ(500W)で約2分加熱し、(A)をふりかけて冷まし、手でさく。
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3
ねぎは3~4cm長さのせん切りにし、しょうゆをふりかける。ザーサイは塩抜きしてからせん切り、三つ葉はザク切りにする。
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4
鍋に(B)を入れて煮立たせ、ご飯を加えて弱火で静かに煮る。とろりとしたら火を止め、(2)、(3)をのせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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