変わり天ぷら
材料（2人分）
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さつまいも（小）1/2本
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にんじん２ｃｍ
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さやいんげん５本
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玉ねぎ1/4個
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大さじ１と1/2
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小麦粉少々
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揚げ油適量
（A）ころも
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卵1/2個
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
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水７５ｍｌ
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小麦粉3/4カップ
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黒ごま小さじ１
つくり方
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1
さつまいも、にんじんは太めのせん切りにする。さやいんげんは両端を切り、半分の長さに切る。
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2
玉ねぎは７ｍｍ角に切る。コーンは水気をきる。
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3
（Ａ）を混ぜて、ややかためのころもをつくる。
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4
（１）、（２）を合わせて、薄く小麦粉をつけ、（３）のころもをつけて、中温の油で揚げ、油をきる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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