さばのちらしずし

市販のしめさばを使って

調理時間
45分+
エネルギー
504kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の浸水時間は含まれません。

1/2尾分

2合

10枚

3個

大さじ1

適量

適量

(A)合わせ酢

大さじ3

小さじ1

小さじ1/4

つくり方

  1. 米はといで30分ほどざるに上げて水をきり、炊飯器に同量の水を入れて、少し浸してから普通に炊く。
  2. (A)を混ぜて合わせ酢をつくる。米が炊けたら熱いうちに飯台にあけて合わせ酢をまわしかける。しゃもじできるようにして混ぜて、冷ましておく。
  3. しめさばは幅1cmほどに切り、青じそは細切りにする。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
  4. (2)に(3)、白ごまを加えてざっくりと混ぜ、器によそって紅しょうがをあしらい、焼きのりをもんでちらす。