野菜たっぷりそぼろご飯

野菜たっぷりそぼろご飯

緑黄色野菜も入って栄養満点

調理時間
20分
エネルギー
588kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
23.0g
脂質
22.8g
食物繊維
5.2g
糖質
68.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    100g
  • にんじん
    1/4本
  • 小松菜
    2株
  • えのきたけ
    1/2パック
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • しょうが(みじん切り)
    少々
  • にんにく(みじん切り)
    少々
  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • サニーレタス
    2枚
  • 2個
  • ご飯(温かいもの)
    2杯分
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじん、小松菜、えのき、玉ねぎは細かく刻む。

  2. 2

    ごま油大さじ1を熱して、しょうがとにんにく、ひき肉を炒め、(1)を加えて炒め合わせる。(A)を加えて炒りつける。

  3. 3

    フライパンに残りのごま油を熱し、卵を割り入れ目玉焼きをつくる。

  4. 4

    ご飯、(2)、ちぎったサニーレタス、(3)をのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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