かき雑炊
材料（2人分）
-
かき（むき身・生）１００ｇ
-
塩水適量
-
えのきたけ1/2袋
-
生しいたけ２枚
-
ねぎ１０ｃｍ
-
青ねぎ２本
-
ご飯（冷めたもの）３００ｇ
（A）
-
かつおだし２カップ
-
小さじ２
-
大さじ１
つくり方
-
1
かきは海水よりやや薄い程度の塩水でていねいに洗う。
-
2
えのき、しいたけとも粗いみじん切りにする。ねぎはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする。
-
3
ご飯は水洗いしてざるに上げておく。
-
4
鍋に（Ａ）を入れ、火にかけて煮立て、えのき、しいたけ、ねぎを入れる。
-
5
再び煮立ったら、ご飯とかきを加えてひと煮立ちさせ、アクを取ってから器によそい、青ねぎをちらす。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
かきを使ったそのほかのレシピ
えのきたけを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
