写真:しいたけの肉詰めあんかけ

肉厚なしいたけの食感がいい

調理時間
15分
エネルギー
112kcal
塩分
0.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

12個

1/2カップ

適量

適量

(A)たね

200g

大さじ2

(B)水溶き片栗粉

小さじ1

小さじ1

つくり方

  1. しいたけはかたく絞ったふきんでよく拭き、軸を取り除いて、軽く小麦粉をはたいておく。
  2. (A)を混ぜ合わせてたねをつくり、12等分にして、しいたけにこんもりとのせ、形を整える。
  3. 耐熱の皿に(2)を並べ、軽くラップをかけて、電子レンジ(500W)で5分加熱する。
  4. 鶏ガラスープを鍋で温め、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけてあんをつくる。
  5. 器に(3)を盛りつけ、(4)をまわしかけて青ねぎをちらす。

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