中華風具だくさんスープ

中華風具だくさんスープ

具だくさんでうまみたっぷりの食べるスープ

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調理時間
15分+
エネルギー
141kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
8.4g
脂質
5g
食物繊維
1.2g
糖質
14.8g
野菜量
19.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に春雨、きくらげをもどす時間は含まれません。栄養計算値はパクチーを10g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • かに缶
    40g
  • 卵
    1個
  • 春雨(乾)
    25g
  • きくらげ(乾)
    4枚
  • ねぎ
    1/4本(正味25g)
  • 塩
    ひとつまみ(1g)
  • こしょう
    少々
  • 小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • しょうが汁
    小さじ1
  • パクチー
    適量
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 水
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切って、水けをきる。きくらげは水でもどし、石づきを取る。

  2. 2

    かに缶はざっとほぐす。卵は溶きほぐす。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)の材料を入れて中火で煮立たせ、春雨、きくらげ、かに缶、ねぎを加え、3~4分煮る。塩、こしょう、しょうゆで味を調え、(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。

  4. 4

    溶き卵を流し入れ、ふわっと浮いてきたらひと混ぜして火を止める。ごま油、しょうが汁を加えてさっと混ぜる。器に盛り、パクチーを添える。

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