写真:中華風具だくさんスープ

具だくさんの食べるスープ

調理時間
30分
エネルギー
112kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

50g

5枚

80g

1/2本

1個

少々

少々

大さじ1/2

小さじ1

少々

(A)

3カップ

大さじ1

つくり方

  1. 春雨は食べやすい長さに切ってぬるま湯でもどし、水気をきる。
  2. きくらげは水でもどし、石づきをちぎって取る。
  3. かには軟骨を取り除き、ざっとほぐす。
  4. ねぎは縦半分に切り、斜めの小口切りにする。
  5. 鍋に(A)の材料を入れて火にかける。煮立ったら(1)~(4)を加え、3~4分煮る。塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
  6. 卵を溶きほぐして流し入れる。火が通り、ふわっと浮いてきたら火を止める。ごま油、しょうが汁を加える。
  7. 器によそってパクチーを飾る。

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