具だくさんの食べるスープ
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 112kcal
- 塩分
- 1.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 春雨は食べやすい長さに切ってぬるま湯でもどし、水気をきる。
- きくらげは水でもどし、石づきをちぎって取る。
- かには軟骨を取り除き、ざっとほぐす。
- ねぎは縦半分に切り、斜めの小口切りにする。
- 鍋に（Ａ）の材料を入れて火にかける。煮立ったら（１）～（４）を加え、３～４分煮る。塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
- 卵を溶きほぐして流し入れる。火が通り、ふわっと浮いてきたら火を止める。ごま油、しょうが汁を加える。
- 器によそってパクチーを飾る。
