和風きのこスパゲッティ【しめじ・しいたけ・えのきで定番人気パスタ】

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。

しめじは石づきを切り、小房に分ける。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきたけは根元を切り、長さを半分に切る。

（２）を耐熱ボウルに入れてしょうゆを絡め、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。

（３）の汁を取り出し、バター、パスタのゆで汁大さじ２を加え、とろりとするまで混ぜ合わせる。

（３）のきのこに汁気をきった（１）、（４）を加えて和え、器に盛りつけて刻みのりをちらす。